;) BARBEAU, Raymond «Recettes naturistes pour les Québécois» Montréal, Clinique Barbeau, 1969. 331 p. (21 cm). Recettes d'aliments naturels. Illustrations en couleurs. (Inv. #27206) 15 $ | |
;) BLOUIN, Lise et al «L'alimentation traditionnelle à l'Ile d'Orléans» Québec, Éditions Garneau, 1977. 156 p. (22 cm). Ensemble de recettes comprenant plans et illustrations. Cachet de biblio. (Inv. #35563) 20 $ | |
;) CHAPAIS, Jean-Charles «Monographie. ---- Le Fromage Raffiné de L'Isle d'Orléans» (Québec), Bulletin publié par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec, 1911. Illustrations, titre rare ! Notice historique et méthode de fabrication de ce fromage à pâte molle. Le fromager Joseph P. Roberge de Saint-Pierre a fourni à l'auteur les informations pour la fabrication de ce petit fromage de fantaisie. (Inv. #34039) 45 $ | |
;) DESAUTELS, Roger «L'épopée de la famille Constantin. Gardienne du terroir» Prévost (Québec), Les Éditions Histoire Vivante, 2011. 93 p. (22 cm). Fortement illustré. Au sujet de la famille Constantin de Saint-Eustache et l'histoire de sa fameuse cabane à sucre depuis 1941. Comprend leurs recettes à succès. Livre neuf! (Inv. #32072) 20 $ | |
;) DUPONT, Jean-Claude «Le pain d'habitant» Montréal, Leméac, 1974. 105 p. (20 cm). Illustrations nombreuses. Traite de la fabrication de divers types de fours et les nombreux moyens de faire cuire le pain selon les techniques traditionnelles du Québec. (Inv. #24112) 20 $ | |
;) DUPONT, Jean-Claude «Le sucre du pays» Montréal, Leméac, 1975. 117 p. (20 cm). Illustrations nombreuses. (Inv. #27160) 20 $ | |
;) JOHNSON DODGE, Abigail «100 desserts aux fruits.» Paris, Librairie Grund, 1997. 63 p. (25 cm). Reliure illustrée de l'édition; un fort beau livre illustré en couleurs. (Inv. #35346) 20 $ | |
;) MABY, Pascale «Le guide des fromages» Montréal, Éditions La Presse, 1972. 175 p. (19 cm). Illustrations, une part en couleurs. (Inv. #35587) 15 $ | |
;) NORMAND, Roseline & COUILLARD, Suzette «Cuisine traditionnelle d'un Québec oublié» L'Islet-sur-Mer, 1981. 326 p. (21 cm). Illustrations nombreuses. Reliure spirale, ce qui facilite largement la lecture. (Inv. #33719) 25 $ | |
;) THE BORDEN CO. LIMITED «Magic! The Most Amazing Short-Cuts in Cooking you Ever Heard of» Toronto, c. 1930. 37 p. (26 cm). Profusely illustrated, nice copy and a scarce title. (Inv. #35564) 45 $ | |
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