;) BENOIT, Jehane «Encyclopédie illustrée de la cuisine au four à micro-ondes. Avec suggestions de vins par Robert Lamarre et Jean-Pierre Bernier» Montréal, Éditions Héritage, 1989. (2),607 p. (27 cm). Reliure illustrée de l'éditeur. Volume proposant 550 recettes et 680 photos couleurs. Beau livre du genre. (Inv. #30998) 25 $ | |
;) BENOIT, Jehane «L'Encyclopédie de la Cuisine de Jehane Benoit» Saint-Laurent, Éditions Mirabel, 1991. XIII,753 p. (28 cm). Reliure illustrée en couleurs. Il s'agit de la belle édition illustrée en couleurs sur papier glacé. (Inv. #38996) 30 $ | |
;) BIZIER, Richard & NADEAU, Roch «Répertoire des fromages du Québec» Montréal, Éditions du Trécarré, 2008. 351 p. (21 cm). Édition augmentée, volume illustré en couleurs, à l'état neuf. (Inv. #39016) 20 $ | |
;) BRASSERIE MOLSON DU QUÉBEC LTÉE «L'art du brassage ... chez Molson» Montréal, (1967?). (12) p. (28 cm). Titre de la couverture; nombreuses illustrations. (Inv. #28563) 20 $ | |
;) CAMPBELL SOUP COMPANY «Livre de recettes Campbell. Les bonnes soupes qui font la bonne cuisine» Toronto, Campbell Soup Co., 1973. 204 p. (22 cm). Reliure spirale d'origine; illustré en couleurs. (Inv. #27912) 20 $ | |
;) CHARRON, Marise «Cuisine santé simplifiée pour toute la famille. L'harmonie dans votre assiette» (Ile-Perrot), l'auteure, 1998. 160 p. (22 cm). Reliure à spirale; comprend un index. (Inv. #39017) 15 $ | |
;) CHEVRIER, Monique «La Cuisine de Monique Chevrier: sa technique, ses recettes» Montréal, Éditions Mirabel/Invi, 1978. 543 p. (29 cm). Reliure illustrée de l'édition; exemplaire en parfait état. L'auteure, née à Vaudreuil, fit des stages dans les cuisines de l'Essex House à New York, de l'Hôtel Palmer House à Chicago, au Restaurant Prunier, La Questch à Paris, au Treadway Inn de Rochester et au Culinary Institute of America. Elle fut Professeur ès Art Culinaire à l'École Supérieure des Arts et Métiers, ainsi que Directrice de l'École Culinaire de l'Institut National des Viandes à Montréal. Elle est diplômée de l'Académie de Cuisine de Paris "Le Cordon Bleu", de la Wilton School of Cake Decorating de Chicago, du Food Preparation of San Francisco Unified School; elle possède une maîtrise culinaire de la Société des Chefs et Pâtissiers de la Province de Québec et du Culinary Institute of America. Finalement, elle est Chevalier de l'Ordre Saint-Fortunat, Pairesse des Grands Vins de France et Dame de la Chaîne des Rôtisseurs. Document illustré, titre remarquable. (Inv. #33639) 25 $ | |
;) DOMINION STORES LTD «"C'est surtout à cause de la viande". Livre de Cuisine de Dominion» Montréal, Dominion Stores Ltd, Bureau Régional, 1969. 146 p. (23 cm). Illustrations en couleurs. (Inv. #33) 20 $ | |
;) HUDON, Vicki Chelf «La grande cuisine végétarienne» Montréal, Alain Stanké Ltée, 1979. 252 p.(22 cm). Pli à la couverture mais bonne condition. Illustrations. (Inv. #39011) 15 $ | |
;) LAPOINTE, Suzanne «Fondues et Flambées de maman Lapointe» Montréal, Éditions de l'Homme, 1970. 140 p. (21 cm). Recettes de Lucette Lapointe; illustrations, certaines en couleurs. (Inv. #35334) 15 $ | |
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