Catalogue  223
Cuisine / Cooking Books

|403.  ARMINJON, Catherine. «De la crémaillère à la table. Ustensiles de cuisine et d’âtre. Trois siècles d’artisanat». Montréal, Musée David M. Stewart, 1986. 56 p. (21 cm). Très illustré, nombreuses en couleurs. Catalogue d’une belle exposition d’objets de cuisine depuis 300 ans. Très détaillé.    20 $

404.  BEROLZHEIMER, Ruth (ed.). «The Dairy Book: Appetizers, Soups, Entrées, Salads, Bread, Desserts, Beverages, Sauces, Dressing». Chicago, Consolidated Book Publishers, 1940. 48 p. (22 cm). Illustrations. Group of 300 tasty, healthful dairy dishes.    15 $

405.  BROWN, Helen Ewans & BEARD, James A. «The Complete Book of Outdoor Cookery». Garden City NY, Doubleday & Co. Inc., 1955. 255 p. (22 cm). Original cloth, no dust jacket. Good copy.    15 $

406.  CANTIN, Charlotte. «Recettes aux bleuets». Québec, Ministère de l’Agriculture et de la Colonisation, 1965. 32 p. (23 cm). Couverture en couleurs, soit une photo de Jacques Cayouette. Publication No 321.    12 $

407.  DES ROCHES, Amélie. «Hygiène de l’Alimentation et Propriétés Chimiques des Aliments. Suivi d’un Cours Théorique sur l’Art Culinaire». Neuville, (Portneuf), 1912. XIX,490 p. (18 cm). Première édition. Reliure d’édition. Cachets. Illustrations.     20 $

408.  HALLAURE, Jean. «Madame est servie». Montréal, B.D. Simpson, 1947. 231,VI p. (24 cm). Livre de recettes d’un chef Français installé à Montréal; accompagnées de poèmes. Reliure en plein bougran, couvertures imprimées conservées.    35 $

409.  JUNKET. «Cool, Creamy Desserts». Little Falls NY, Hansen’s Laboratory Inc., 1932. 23 p. (19,5 cm). Illustrated in color. Desserts "quick and easy to make".                12 $

410.  MARIE DE STE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SR. «La Cuisinière économe et avisée. Menus et recettes pratiques conformes aux nécessités des temps». (Québec), 1947. 370 p. (26 cm). Illustrations. Bel exemplaire.    35 $

411.  (PORTSMOUTH, NH). «Nutter House Recipes, Thomas Bailey Aldrich Memorial, Portsmouth, New Hampshire». Rockland ME, The Courrier-Gazettte Press, 1941. 32 p. (21 cm). Picture of Nutter House on the front cover. VG.    15 $|

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