Catalogue  229
Cuisine / Cooking Books

|328.  BARBADOS FANCY MOLASSES CO. LTD. «Préparez-les avec Mélanie. 100 Recettes à la Mélasse Pure, de Qualité Supérieure, de la Barbade». Halifax NS, (1959?!). 28 p. (20 cm). Illustrations.    12 $

329.  CHAGNON, Berthe. «Le Petit Conseiller sur l'Alimentation rationnelle des Enfants». Monréal, Éditions Bernard Valiquette, (c. 1945). 118 p. (20 cm). Cachets.  Avec recettes.     15 $

330.  CHATELAINE INSTITUTE. «A Chatelaine Cookbook: 401 Tested Recipes». Toronto, Maclean-Hunter,1956. 116 p.(23 cm).     15 $

331.  CHURCH & DWIGHT LTD. «Recettes d’antan modernisées». Montréal, 1948. (20) p. Oblong (11 X 15 cm). Illustrations. Friandises et desserts.    12 $

332.  CURNONSKY. «Cuisine et Vins de France». Paris, Librairie Larousse, 1953. 856 p. (25 cm). Cartonnage bordeaux de l’édition; plat supérieur orné de décorations. Illustrations en couleurs. Superbe exemplaire.    75 $

333.  DAVIS GELATINE (CANADA) LTD. «Mets Délicats "Davis"». Toronto, Montréal & Vancouver, 1932. 48 p. (17,5 cm). Huitième édition. Illustré en couleurs.    20 $

334.  DES ROCHES, Amélie. «Hygiène de l’Alimentation et Propriétés Chimiques des Aliments. Suivi d’un Cours Théorique sur l’Art Culinaire». Neuville, (Portneuf), 1912. XIX,490 p. (18 cm). Première édition. Reliure d’édition. Cachets. Illustrations.   20 $

335.  DURAND-LA ROCHE, Hélène. «Menus de Réceptions: Fêtes de famille, Goûters, Grands dîners, Parties de plaisir, Réunions sociales, Repas de cérémonie, Réveillons, Soirées de gala, Thés». Montréal, l’auteure, 1936. 214 p. (20 cm). Cachet mais propre. Titre de la couverture.    20 $

336.  ELLIOT, Edith L. «Confitures et Gelées faites de Fruits Cultivés ou Sauvages». Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, 1935. 12 p. (22 cm).    15 $

337.  GENERAL FOODS LTÉE. «Les joies du Jell-O». Toronto, c. 1953. 46,(2) p. (21 cm). Illustré en couleurs. Recettes à partir du produit Jell-O.    15 $

338.  KELLOGG CO. OF CANADA LTD. «Recettes à la chapelure de maïs de Kay Kellogg». London, Ont., (c. 1942). (24) p. (21 cm). Illustrations. Bel exemplaire.     15 $

339.  KELLOGG CO. «Kellogg’s Weight Control Menus for Fall & Winter». (London, 1947). 16 p. (16 cm). Illustrations.    15 $

340.  L’INSTITUT DES PRODUITS AVICOLES DU CANADA INC. «L’art d’apprêter le poulet». Toronto, c. 1950. 48 p. (22 cm). Très illustré; bel exemplaire.    15 $

341.  LOGAN, Martha. «77 recettes employant le Mélange Swiftning Que Vous Faites Vous-Même». Toronto, Swift Canadian Co. Ltd., 1950. 35 p. (15,5 cm). À l’état neuf. Illustrations.    15 $

342.  MAPLE LEAF MILLING CO. LTD. «Les Meilleures Recettes de la Collection d’Anna Lee Scott, célèbre autorité canadienne en art culinaire. A réussir avec la farine à pâtisserie Monarch». Montréal & Québec, c. 1940. 16 p. (24 cm). Illustrations en couleurs.    15 $

343.  MAPLE LEAF MILLING CO. LTD. «Happy "Bakeday" to You! For Pastry and Cakes, Monarch Flour makes baking a pleasure». No place, Ca. 1940. 16 p. (23 cm).    15 $

344.  MARIE DE STE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SR. «La Cuisinière économe et avisée. Menus et recettes pratiques conformes aux nécessités des temps». (Québec), 1947. 370 p. (26 cm). Illustrations. Bel exemplaire.    35 $

345.  METROPOLITAN LIFE INS. CO. «Le Livre de Cuisine de la Metropolitan». Ottawa, sans date (c. 1920). 64 p. (19 cm). Bel exemplaire.    15 $

346.  (MIEL). «Valeur et Utilisation du Miel». Québec, Ministère de l’Agriculture, 1950. 23,(1) p. (23 cm). Bulletin #166. Ensemble de recettes. Couverture illustrée en couleurs.     15 $

347.  MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DU Canada. «Des salades». Ottawa, 1959. 23 p. (22,5 cm). Publication 1050, Section des Consommateurs. Recettes de salades. Illustrations.    15 $

348.  MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DU Canada. «Les Fèves Blanches: Délicieuses, Nutritives». Ottawa, Section des Consommateurs, Service de la production et des marchés, 1959. 10 p. (20 cm). Édition révisée et augmentée. Recettes.     12 $

349.  (MINISTÈRE FÉDÉRAL DE L’AGRICULTURE). «Mets au Fromage». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, Section des Consommateurs, Service des Marchés, 1954. 19 p. (22 cm). Recettes. Bel exemplaire.     15 $

350.  NATIONAL PRESSURE COOKER COMPANY (CANADA) LTD. «Instructions pour la Cuisine et la Mise en Conserves. Un manuel complet sur le procédé scientifique de mise en conserves et de cuisson sous pression de vapeur. Directions, Tables de Temps, Recettes». Wallaceburg, Ont., 1947. 85 p. (23 cm). Illustrations. Bel exemplaire. La couverture titre: "Guide Moderne pour la Mise en Conserves Chez-Soi".    20 $

351.  PEARSON, Joyce & ROBERTS, Joanne. «Simply Scrumptious». Edmonton, 1976. 70 p. (23 cm). Recipes.    15 $

352.  PEPPER, Laura C. «Le dîner à l’école». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, Division de l’Industrie Laitière et de la Réfrigération, Publication #495, Bulletin de Ménage #5. Recettes de santé. (12 p.) (25 cm).    15 $

353.  RISSET, Albert. «Travaux Culinaires Anciens et Modernes, Pratiques et Artistiques: Patisserie, Cuisine, Confiserie, Glaces, Conserves. – Décoration et Service de Table». (Paris, l’auteur, 1907). 244 p. (24 cm). Reliure en toile de l’édition. Illustrations. Peu commun.    65 $

354.  ROBIN HOOD FLOUR MILLS LTD. «Cuissons Faciles». Montréal, 1941. 62,(2) p. (22,5 cm). Reprise de l’édition de 1938. Très illustré. Recettes à base de farine.     20 $

355.  SAINTE-MARIE VITALINE, Sr. «Exercices pratiques d’art culinaire 8^e, 9^e, 10^e et 11^e années. – 235 Recettes pour dîners et soupers». Montréal, CND, 1948. IV,84 p. (22 cm). Édition revue, corrigée et augmentée.    15 $

356.  (SCOUTISME). «Hygiène et Cuisine au Camp. – Manuel à l’usage des Scouts et des Guides». Québec, Ministère de la Santé, Division de la Nutrition, Hygiène Maternelle et Infantile, 1961. 130 p. (16 cm). Illustrations.    15 $

357.  (SHAWINIGAN WATER AND POWER). «Recettes culinaires éprouvées par les spécialistes en sciences ménagères de la Compagnie Shawinigan Water and Power». Sans lieu, c. 1955. (18 cm). Non paginé; bel exemplaire.    15 $

358.  (SHERBROOKE Y.W.C.A.). «Thirty Supper Dishes ... sold for Benefit of Y.W.C.A.». Sherbrooke, 1932. (4) p. (22 cm). Uncommon. Original printed wraps. Recipes.    20 $

359.  SIMON, André L. (edition). «Wines of the World». New York and Toronto, McGraw-Hill Book Co., 1967. 719 p. (27 cm). Beautiful cloth binding and pictorial slipcase. Profusely illustrated in color. Nice copy.    75 $

360.  SIMON, André L. & HOWE, Robin. «Dictionary of Gastronomy». New York and Toronto, McGraw-Hill Book Company, 1970. 400 p. (27 cm). Original cloth and pictorial dust jacket. Illustrations in colour. Nice copy.    35 $

361.  SOEURS GRISES DE MONTRÉAL.«Manuel de Diététique à l’usage des Écoles Ménagères». Montréal, 1927. 422 p. (22 cm). Livre de recettes.    25 $

362.  STANDARD BRANDS LTD. «Le Secret des Pâtes à la levure». Montréal, 1956. 32 p. (28 cm). Illustré en couleurs.    25 $

363.  (VIANDE). «La Viande: Achat… Cuisson». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, 1960. 80 p. (22 cm). Publication #971. Illustrations. 3^e édition.    12 $|

Chasse et Pêche / Hunting and Fishing
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