Catalogue 255
Cuisine / Cooking Books

 |601.  (APPLE RECIPES). «Apples». Ottawa, Canada Department of Agriculture, Consumer Section, Marketing Service, 1956.  19,(1) p. (22 cm). Cooking recipes. Cover title.    15 $

602.  ASHLEY, Jane. «Le Poulet est encore en Vedette!» Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton bleu replié sur 4 pages. État neuf. Recettes.    10 $

603.  ASHLEY, Jane. «Mets en Casserole, Sucrés et Savoureux». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton vert plié sur 4 pages. Recettes; état neuf.    10 $

604.  ASHLEY, Jane. «Les deux préférés». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton vert & jaune plié sur 4 pages. Recettes à base de Fécule de Maïs Benson & Canada. État neuf.    10 $

605.  ASHLEY, Jane. «Pâtisserie "non-roulée" et remplissages». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton vert & jaune plié sur 4 pages. Recettes; état neuf.    10 $

606.  ASHLEY, Jane. «Suggestions pour Réceptions». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton vert plié sur 4 pages. Recettes, état neuf.    10 $

607.  ASHLEY, Jane. «Gâteaux Chiffon». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton jaune de recettes, plié sur 4 pages. État neuf.    10 $

608.  ASHLEY, Jane. «Desserts choisis». Montréal & Toronto, The Canada Starch Co. Ltd., c. 1950. (15,5 cm). Carton rose de recettes, plié sur 4 pages. État neuf.    10 $

609.  BENOIT, Jehane. «Cuisinons». Montréal, Moderne, 1955. 250 p. (18 cm). Collection Petit Format; 1^re édition. Couvertures défraîchies, titre peu commun. Titre de la couverture : «Jehane Benoit dans sa cuisine, avec recettes authentiques du Québec».    15 $

610.  BENOIT, Jehane. «Madame Jehane Benoit: 14 ans de cuisine micro-ondes». St-Lambert, Éditions Héritage (Édition Commémorative), 1988. 384 p. (27 cm). Jolie reliure ornée de décorations. Édition commémorative comprenant une biographie de Mme Benoit (1904-1987). Illustrations en couleurs; à l’état neuf.    30 $

611.  (BERNARD, Henri). «La fine cuisine …  à toutes les sauces». Pointe-Claire, Knorr (Corporation Delico), c. 1980. 38 p. (23 cm). Illustré en couleurs ; recettes du grand chef Bernard (1915-1994) proposées en entreprise. Titre de la couverture en couleurs.    12 $

612.  BORELLA, Anne. «Tout le monde peut faire ses conserves». Montréal, Alain Stanké, 1976. 174 p. (21 cm). Illustrations.    15 $

613.  BOULANGERIES WESTON LIMITÉE. «C’est le Temps Du Barbecue. Veuillez passer les petits pains». (Montréal, c. 1955). 15 p. Oblong (12 X 19,5 cm). Recettes de barbecue. Avec le pain Weston. Illustrations.    15 $

614.  BOYER, Anne-Marie. «L’Art de faire du Pain et des Pâtisseries fines. Recettes faciles et rapides». Sans lieu, Maple Leaf Mills Ltd., Monarch Purity Mills Division, c. 1945. 33 p. (23 cm). Illustrations. Recettes avec la farine Purity.    15 $

615.  Canada DEPARTMENT OF AGRICULTURE. «Foods for the Family». Ottawa, Consumer Section, Marketing Service, 1957. 15 p. (21 cm). Publication 902; revised edition. Cover title.    15 $

616.  Canada DEPARTMENT OF AGRICULTURE. «Jams, Jellies and Pickles». Ottawa, Consumer Section, Marketing Service, 1958. 22 p. (23 cm). Publication #992 (reprint). Group of recipes.    15 $

617.  Canada DEPARTMENT OF AGRICULTURE. «Pork: How to Buy, How to Cook». Ottawa, c. 1958. 19 p. (23 cm). Illustrations. Cover title. With cooking recipes.    15 $

618.  CANADA; MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE. «L’art de faire des Sandwichs». Ottawa, Ministère de l’Agriculture du Canada, Section des consommateurs, Juillet 1959. 23 p. (23 cm). Publication 1053. Couvertures illustrées.    15 $

619.  (Canada PACKERS). «Calendrier pour 1958» présenté de la façon suivante: l’envers de chaque mois est garni de recettes utilisant les produits de Canada Packers et les textes de Brenda York. Les couvertures offrent des informations de cuisson, de coupe etc. Ce calendrier était offert par certains épiciers; celui-ci est Marcel Giasson, 865, 2^ième Rue à Québec.    20 $

620.  Canada PACKERS LTD. «Plus d’agrément en cuisinant». (Montréal?!), 1961.  Oblong (8,5 X 15 cm). Livret de 120 cartons-recettes, avec illustrations en couleurs, pour biscuits, gâteaux, desserts et tartes. Petite usure mais bien minime pour ce genre.    15 $

621.  CARNATION COMPANY LTD. «Livre de Menus et Recettes Carnation pour toute l’année». (Toronto, c. 1947?!). 44 p. (23 cm). Illustrations. Texte d’introduction de Mary Blake conseillère en art culinaire de Carnation.    20 $

622.  CATELLI-HABITANT LTÉE. «Le Guide Canadien en Cuisine Italienne : 44 recettes éprouvées, choisies par Claire Hardy, directrice service d’art culinaire, Catelli-Habitant Ltée». (Montréal, c. 1955). 24,(1) p. Oblong (15 X 23 cm). Illustré en couleurs.    15 $

623.  CATELLI-HABITANT LTÉE. «Desserts dans le vent; 24 recettes choisies par Claire Hardy dans les cuisines de Catelli-Habitant Ltée». (Montréal, c. 1963). 10 p. Oblong (14 X 20 cm). Illustrations.    12 $

624.  CHATELAINE INSTITUTE. «A Chatelaine Cookbook: 401 Tested Recipes». Toronto, Maclean-Hunter,1956. 116 p.(23 cm).    15 $

625.  COMMISSION DES VIVRES DU CANADA. «Recettes pour Légumes». Ottawa, 1918. 16 p. (19 cm). Illustrations.    15 $

626.  CONGRÉGATION DE NOTRE-DAME. «La Cuisine Raisonnée. Aux élèves finissantes, futures maîtresses de maison, et aux ménagères chargées de l’alimentation familiale, ce manuel est humblement dédié». Québec, 1943.  VIII,725, 15 p. (24 cm). Quatrième édition revue et augmentée. Reliure d’origine quelque peu défraîchie mais le contenu est propre. Illustrations. Un "classique" de la cuisine du Québec!    30 $

627.  (CRUSTACÉS). «Servons des crustacés et des coquillages». Ottawa, Ministère des Pêcheries du Canada, 1961.  28,(2) p. (20 cm). Titre de la couverture. Illustrations.    15 $

628.  DAVIS GELATINE (CANADA) LTD. «Recettes à la gelatine Davis». Toronto, c. 1950. 31 p. (17,5 cm). Illustré en couleurs.    15 $

629.  DELORME, Roger. «Vos aliments : assassins en liberté». Montréal, Éditions du Jour, 1972. 288 p. (20 cm). Tableaux; à l’état neuf.    15 $

630.  ELLIOT, Edith L. «Confitures et Gelées faites de Fruits Cultivés ou Sauvages». Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, 1935. 12 p. (22 cm).    15 $

631.  (ÉRABLE). «L’Érable de : A - P». (Estrie), Cercle de Fermières, c. 1975. 35 p. (22 cm). Recettes commençant par la lettre "A" (Agneau), jusqu’à "P" (Poires), le tout à base des produits de l’érable. Titre de la couverture.    15 $

632.  (FISH). «Canadian Fish Recipes». Ottawa, Department of Fisheries of Canada, 1952. 64 p. Oblong (12 X 20 cm). Consumer Bulletin No. 3. Illustrated in color.    15 $

633.  (FIVE ROSES). «Nouvelles recettes minute Five Roses. Pas besoin de tamiser avec ces recettes faciles». (Montréal, c. 1962). 16 p. Oblong (14 X 20 cm). Avant-propos de Pauline Harvey, Directrice des Cuisines Five Roses.    15 $

634.  (FIVE ROSES). «Five Roses présente Amours, Délices et... Twist. Des recettes "jeunes" pour les Jeunes. Une touche d’exotisme qui donnera du piquant à vos réceptions». (Montréal, 1962). 16 p. Oblong (14 X 22 cm). Illustré en couleurs.    15 $

635.  (FIVE ROSES). «Le Livre de Cuisine des Épreuves Culinaires Five Roses pour les Jeunes». (Montréal, 1964?!). 16 p. Oblong (14 X 21 cm). Avant-propos de Pauline Harvey, directrice des cuisines Five Roses. Illustrations en couleurs.    12 $

636.  (FIVE ROSES). «The Five Roses Food’n Fun Book for Young Canada». Montreal, 1964.  Oblong (14 X 22 cm). Illustrated in color.    15 $

637.  (FORTIER, Ovila). «L’orignal». Montréal, Institut National des Viandes, 1970. 192 p. (22 cm). Illustrations, certaines en couleurs. La coupe et la cuisine de l’orignal.    20 $

638.  FRASER, Marie. «Le Thé avec... Marie Fraser: Recettes au Beurre». Montréal, Service des Produits du Lait, Fédération Canadienne des Producteurs de Lait, 1961. (15 cm). Grand dépliant illustré offrant 8 pages. Peu commun.    12 $

639.  FRASER, Marie. «Favoris des Bazars par Marie Fraser... à Base de Beurre». Montréal, Les Fermiers-laitiers du Canada, 1961. (15 cm). Grand dépliant illustré offrant 8 pages. Peu commun.    12 $

640.  GENERAL FOODS LIMITED. «39 Excellentes Recettes de gâteaux, petits fours et desserts simples». Montréal, Toronto & Winnipeg, (1955). 11,(1) p. (22,5 cm). Portraits et illustrations.    15 $

641.  (GLAÇAGE ROYAL). «Les débutantes peuvent faire des roses. – La décoration est maintenant un Véritable plaisir». Montréal, c. 1945?!). 8 p. (21 cm). A base de glaçage Royal.    12 $

642.  INSTITUT NATIONAL DES VIANDES. «Comment dépecer votre Chevreuil». Montréal, 1968. 64 p. (22 cm). Très illustré.    15 $

643.  JEL PRODUCTS. «Recettes de la Vieille France (Mélangeur)». Agincourt, Ontario, c. 1960. 67 p. (28 cm). Recettes avec le mélangeur Vita-Mix; titre de la couverture. Quelques petits dessins au crayon.    20 $

644.  LANTHIER, Aldéi. «Recettes de santé et de longévité». Montréal, l’auteur, 1968. 142 p. (21 cm). La saine alimentation. Titre de la couverture.    20 $

645.  (LÉGUMES). «Cent façons d’apprêter les légumes». Québec, Ministère de l’Agriculture, c. 1945. 32 p. (23 cm). Bulletin #136. Couverture illustrée en couleurs. En-tête du titre «Mangeons plus de légumes».    15 $

646.  MACLEAN-HUNTER LIMITÉE. «Châtelaine. 20^e anniversaire. – La fine fleur de nos meilleures recettes». (Montréal?), 1979. 64 p. (21 cm). Illustrations. Bel exemplaire.    15 $

647.  MAPLE LEAF MILLING CO. LTD. «Happy "Bakeday" to You! For Pastry and Cakes, Monarch Flour makes baking a pleasure». (Montreal?), Ca. 1940. 16 p. (23 cm).    15 $

648.  (MIEL). «Valeur et Utilisation du Miel». Québec, Ministère de l’Agriculture, 1950. 23,(1) p. (23 cm). Bulletin #166. Ensemble de recettes. Couverture illustrée en couleurs.    15 $

649.  (MINISTÈRE DES PÊCHERIES). «Salades de Poisson pour toute l’année». Ottawa, 1954. 6 p. (20 cm). Publié comme "4e bulletin du consommateur".    10 $

650.  (MINISTÈRE FÉDÉRAL DE L’AGRICULTURE). «Mets au Fromage». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, Section des Consommateurs, Service des Marchés, 1954. 19 p. (22 cm). Recettes. Bel exemplaire.    15 $

651.  MIRAL, Marthe. «L’Art de Recevoir. Suggestions aux Maîtresses de Maison». Montréal, La Presse, 1934. 31 p. (23 cm). Couvertures originales.    20 $

652.  MORASSE, Hélène. «Liqueurs et philtres d’amour». Montréal, Éditions de l’Homme, 1978. 150 p. (20 cm). Illustrations en couleurs; à l’état neuf.    15 $

653.  (NEW BRUNSWICK). «New Brunswick Potatoes. Try them with Fish; Recipes Inside. / Les Pommes de Terre du Nouveau-Brunswick. Délicieuses avec du Poisson; Recettes à l’Intérieur». Fredericton, Minister of Agriculture, n.d. (c. 1950?!). (12) p. (22 cm). Illustrations.    15 $

654.  (POISSON). «Le Poisson. Sa consommation et les divers moyens de l’apprêter. Bulletin No 3». Ottawa, Ministère de la Marine et des Pêcheries, c. 1930. 29 p. (20 cm). Émanant du service de publicité de la direction des Pêcheries.    15 $

655.  (POISSON). «Du Poisson pour n’importe quel jour. Opuscule traitant de la préparation des produits canadiens de la pêche pour la table». Ottawa, Ministère des Pêcheries, 1936. 62 p. (19 cm).    15 $

656.  (POISSON). «Salades de Poisson pour toute l’année». Ottawa, 1960. 25 p. (20 cm). Publié par le Gouvernement du Canada.    12 $

657.  PROCTOR & GAMBLE CO. (THE). «New Recipes. Every Day Dishes that are New, Simple, and Different». (Toronto, 1931). 18 p. (21 cm). Profusely illustrated. Cooking with Crisco shortening.    20 $

658.  PURITY FLOUR MILLS LIMITED. «Livre de Cuisine Purity». Toronto, 1945. 208 p. (24 cm). Reliure illustrée d’origine; ensemble de 875 recettes éprouvées. Illustrations en couleurs.    35 $

659.  RAELEMON COMPANY. «Des recettes pour toute l’année grâce à Raelemon». Don Mills Ont., c. 1960. 35 p. (21,5 cm). Illustrations. Une division de Borden Co. Ltd. Proposant le jus de citron reconstitué Raelemon.    12 $

660.  RAYMOND PRODUCTS & INDUSTRIES (CANADA) LTD. «Now You Can Make Roses. Cake Decorating for the Beginner». Toronto, c. 1945. (11) p. (22 cm). Illustrations.    15 $

661.  (RECIPES FROM OLD MANUSCRIPTS). «Old-time Recipes, A.D. 1720 to 1780: Wines, Bitters, Preserves, Confections of Two Hundred Years ago». London, Published by Frank Pascall, c, 1920. 38 p. (20 cm). Original wraps. Publisher inscribes: "The recipes given in this book have been culled from original manuscripts collected by a well-known lady of title, and are dated from the years 1720 to 1780. It is highly probable they originate from far earlier periods, as such valuable recipes were greatly prized by our ancestors and handed down from generation to generation".    25 $

662.  ROBIN HOOD FLOUR MILLS. «Menus des Fêtes de Robin Hood». Montréal, c. 1960. 15 p. Oblong (21 X 26 cm). Recettes illustrées en couleurs.    15 $

663.  SALADA TEA COMPANY OF CANADA LTD. «The Story of the Tea Plant». Toronto, Sampson-Matthews Ltd., (1928). (20) p. (19 cm). Profusely illustrated. Nice item.    25 $

664.  SEMPLE, F.G. «Le Boeuf. Choix et Cuisson». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, 1936. 58 p. (25 cm). Publication 547 (Bulletin de la Ménagère #12). Présentation et recettes.    20 $

665.  STAINLESS STEEL COOKWARE. «Cookbook / Livre de Cuisine». (Toronto, c. 1955?). (64) p. (22 cm). Illustrations. Cover title.    20 $

666.  STANDARD BRANDS LIMITED. «Le Livre de Recettes Magic». (Montréal, c. 1960?!). 72 p. (22,5 cm). Illustrations en couleurs.    12 $

667.  THE PRUDENTIAL INSURANCE COMPANY OF AMERICA. «Secrets Culinaires en raccourcis: 83 conseils culinaires et moyens de vous épargner du temps, de l’ouvrage et de la nourriture». Toronto, (1952). 17 p. (16,5 cm). Fortement illustré.    15 $

668.  THE QUAKER OATS COMPANY OF CANADA LTD. «Recettes pour toute heure de la journée». Sans lieu, c. 1960. 47 p. (20 cm). Illustré en couleurs.    15 $

669.  THE SEVEN-UP COMPANY. «7-Up est de la partie. Recettes pour Barbecues, Grands Dîners, Buffets, Jours de Fêtes». (Montréal), 1961. 15 p. (21 cm). Illustrations en couleurs.    15 $

670.  W.C. WOOD CO. LTD. «You and Your Freezer. / Vous et votre congélateur». Guelph , ON, 1974.  32 & 32 p. (23 cm). Illustrations. Cooking recipes.    15 $ |

 
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