Catalogue  278
Cuisine / Cooking Books

|552.  BENOIT, Jehanne. «Cuisinons avec Dow». (Montréal?, 1958). 40 p. (22 cm). Portraits et illustrations en couleurs. La cuisine à la bière, reprenant un art ancien. Titre de la couverture, ouvrage proposé par la Brasserie Dow.           25 $

553.  BENOÎT, Jehane. «Cuisine Canadienne». Montréal, Messageries du St-Laurent, 1973. 384 p. (18 cm). Illustrations. Reprise de l’édition originale publiée en 1963 sous le titre «L’Encyclopédie de la Cuisine Canadienne».          20 $

554.  BERTRAND, Janette & LAJEUNESSE, Jean. «Les recettes de Janette et le grain de sel de Jean». Montréal, Éditions du Jour, 1968. 189 p. (19 cm). Reliure spirale permettant de conserver le livre ouvert, ce qui facilite la consultation. Préface de Fernand Séguin.           25 $

555.  CADBURY, SCHWEPPES, POWELL LTÉE. «Redécouverte du Cacao. Recettes : tout, du chocolat chaud au soufflé au chocolat». Montréal, c. 1955. 36 p. (23 cm). Ensemble de recettes. Titre de la couverture illustrée en couleurs.         20 $

556.  DUPONT, Jean-Claude. «Le fromage de l’Ile d’Orléans». Montréal, Leméac, 1977. 171 p. (20 cm). Cartes, illustrations nombreuses et notations musicales. Série "Traditions du Geste et de la Parole/III".        25 $

557.  DURAND-LA ROCHE, Hélène. «Menus de Réceptions : Fêtes de famille, Goûters, Grand dîners, Parties de plaisir, Réunions sociales, Repas de cérémonies, Réveillons, Soirées de gala, Thés. – Toutes les recettes de ce volume ont été expérimentées par l’auteur». Montréal, en vente chez l’Auteur, 1936. 214 p. (20 cm). Première édition. Titre de la couverture imprimée. Rare en cette édition; bel exemplaire.            35 $

558.  GAUDET-SMET, Françoise. «Bonheur du Jour». Montréal, Leméac, 1980. 303 p. (20 cm). Illustrations. Au sujet des plantes utiles et médicinales, les aliments, la nutrition, etc.        15 $

559.  GLOUTNEZ, Germaine. «Mes 500 meilleures recettes». Montréal, Éditions du Jour, 1971. 238 p. (20 cm). La plupart des recettes réunies dans ce recueil furent diffusées à la télé de Radio-Canada, surtout au cours des émissions "Votre Cuisine", "Madame" et "Femme d’Aujourd’hui". Reliure spirale permettant de conserver le livre ouvert . Peu commun!    35 $

560.  GOSSELIN, Michelle S. «Alimentation rationnelle». Montréal, Éditions Bernard Valiquette, 1939. 198 p. (21 cm).                15 $

561.  (HALIFAX, NS; IMPERIAL DAUGHTERS OF THE EMPIRE). «Tested Recipes Compiled by Members of Evangeline Chapter I.O.D.E., Halifax, N.S., 1952». (Halifax), 1952. 113 p. (21 cm). Publisher’s cloth; illustrations.               35 $

562.  KELLOGG, Kay. «Cooking with Kellog’s». (Toronto, c. 1965). 64 p. (22 cm). Illustrated in colour.            15 $

563.  LANTHIER, Aldéi. «Recettes de santé et de longévité». Montréal, l’auteur, 1968. 142 p. (21 cm). La saine alimentation. Titre de la couverture.               20 $

564.  MAPLE LEAF MILLING COMPANY LIMITED. «La Cuisine Rendue Facile. Cours de science culinaire pour celles qui emploient la Farine à Pâtisserie Monarch». (Toronto), The Copp Clark Co. Ltd., 1947. 129 p. (22,5 cm). Reliure de l’édition. Peu commun.               30 $

565.  M. DE SAINTE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SOEUR. «Aliments et Nutrition». Sans lieu (Québec), 1948. 232 p. (22 cm). Illustrations. Nouvelle édition, révisée.               25 $

566.  (MINISTÈRE DE LA VOIRIE). «La Bonne Cuisine Canadienne. – Traité d’art culinaire à l’usage des Hôtels de la Province de Québec. – Avec dix planches originales en couleurs». Québec, Ministère de la Voirie, 1929. 173,(10) p. (23 cm). Livre peu commun, légèrement défraîchi mais bien complet.                35 $

567.  (MIXED DRINKS). «Professional Mixing Guide. The Accredited List of Recognized and Accepted Standard Formulas for Mixed Drinks». New York, The Angostura-Wuppermann Corporation, 1950. 96 p. (12 cm). Original card wraps.         15 $

568.  (POISSON). «Le Poisson dans la cuisine canadienne. Manuel pour l’achat, la préparation et le service de toutes sortes de poissons, de crustacés et de coquillages du Canada en tout temps de l’année». Ottawa, Ministère des Pêcheries, 1959. 96 p. (23 cm). Illustrations en couleurs.           20 $

569.  STANDARD BRANDS LIMITED. «Bake it yourself with Magic Baking Powder». No place, 1951. 64 p. (23 cm). Profusely illustrated, some in colour.       25 $

570.  SYLVESTRE, Jean-Paul. «Le Vin fait chez soi». (Buckingham?!), Le Bulletin de Buckingham Inc., 1969. 76 p. (21 cm). Illustrations. Plus de 20 recettes.     20 $

571.  TOULOUSE-LAUTREC, Marie de & D’AISSAILLY, Gisèle. «Savoir faire la Cuisine, recevoir entre soi». Tours, Mame, 1956. 441 p. (20 cm). Reliure d’édition, illustrations.    15 $|

Religion & Théologie
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