Catalogue  281
Cuisine / Cooking Books

|351.  (BATON ROUGE, LA). «River Road Recipes». Baton Rouge, The Junior League of Baton Rouge Inc., 1975. 262 p. (23 cm). Illustrations.    20 $

352.  BENOÎT, Jehane. «Cuisine Canadienne». Montréal, Messageries du St-Laurent, 1973. 384 p. (18 cm). Illustrations. Reprise de l’édition originale publiée en 1963 sous le titre «L’Encyclopédie de la Cuisine Canadienne».          20 $

353.  BENOIT, Jehane. «Madame Jehane Benoit: 14 ans de cuisine micro-ondes». St-Lambert, Éditions Héritage (Édition Commémorative), 1988. 384 p. (27 cm). Jolie reliure ornée de décorations. Édition commémorative comprenant une biographie de Mme Benoit (1904-1987). Illustrations en couleurs; à l’état neuf.               30 $

354.  BENQUET, Abel. «La Gastronomie au Québec». Montréal, Éditions de l’Homme, 1978. 317,(17),(8) p. (29 cm). Reliure d’édition et jaquette protectrice en couleurs. Beau livre illustré en couleurs; excellent exemplaire.           35 $

355.  CANADA STARCH CO. LTD. (THE). «Les Meilleures Recettes du Canada». Montréal, 1930. 128 p. (23 cm). Recettes primées, choisies parmi plus de 75 000, et testées par l’École de Cuisine de Montréal. Illustrations.       30 $

356.  INSTITUT DE TOURISME ET D’HÔTELLERIE DU QUÉBEC. «Vers une nouvelle cuisine québécoise». Québec, Éditeur Officiel du Québec & Éditions Élysée, 1979. XIV,204 p. (25 cm). Deuxième édition revue et corrigée. Reliure de l’éditeur et jaquette illustrée. Beau volume illustré en couleurs.               25 $

357.  KNOX GELATINE OF CANADA LIMITÉE. «Recettes Gel-Cookery. Plus de 40 façons de rehausser vos repas avec les desserts, salades et plats de résistance Knox». Trenton, Ontario, c. 1955.  34,(4) p. (16 cm). Illustrations. Titre de la couverture illustrée en couleurs.            20 $

358.  (LENNOXVILLE; BCS AUXILIARY). «Bishop’s Chefs’ Specialties». Lennoxville, BCS Auxiliary, 1989. 241 p. (23 cm). Illustrations; cover title.             25 $

359.  ST. LAWRENCE STARCH COMPANY LTD. «La cuisson à l’huile de maïs». Port Credit, Ontario, c. 1955. 52 p. (23 cm). Titre de la couverture illustrée en couleurs. Ensemble de recettes.        20 $

360.  VIDRINE, Mercedes et al. «Louisiana Lagniappe». Baton Rouge LA, 1973.  XI,245; VI,136; VIII,63; 110 & 9 p.  (21 cm). Illustrations. Comprising entire contents of Acadian recipes under the following titles : "Quelque Chose Piquante" / "Quelque Chose de Doux" / "Quelque Chose Beaucoup Bon" / "Quelque Chose pour un Joyeux Noël".                30 $

361.  WHITE, A.H. & CAMPBELL, Helen G. «Desserts Glacés (Crèmes à la glace, sorbets, glaces, poudings, etc.)». Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, Division de l’Industrie Laitière et de la Réfrigération, 1933. 8 p. (25 cm). Feuillet #49, Nouvelle Série.             15 $|

Divers / Miscellanies
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