Catalogue  287
Cuisine / Cooking Books

|400.  (BARBECUE). «La Cuisine Barbecue». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, 1966. (9) p. (23 cm). Publication 1294. Illustrations. Recettes et conseils.     10 $

401.   BENOIT, Jehane. «Secrets et Recettes du Cahier de ma Grand’mère». Montréal, Éditions Beauchemin, 1959. 126 p. (20 cm). Couvertures et illustrations de Georges Lauda; jaquette illustrée. Des recettes traditionnelles telles une bonne fricassée, un dodu pâté de poulet, une vraie soupe aux légumes, le retour de la cuisine régionale. Bel exemplaire.        25 $

402.   BENQUET, Abel. «La Gastronomie au Québec». Montréal, Éditions de l’Homme, 1978. 317,(17),(8) p. (29 cm). Reliure d’édition et jaquette protectrice en couleurs. Beau livre illustré en couleurs; excellent exemplaire.           35 $

403.  DUFRESNE, Francine. «La nouvelle vie d’Églantine telle que racontée par elle-même». (Montréal, Office des producteurs de lait du Québec), 1981. 61 p. (28 cm). Illustrations, certaines en couleurs. Ensemble de recettes pour personnes âgées.         12 $

404.  M. DE SAINTE-THÉRÈSE DE JÉSUS, SOEUR. «Aliments et Nutrition». Sans lieu (Québec), 1948. 232 p. (22 cm). Illustrations. Nouvelle édition, révisée.      25 $

405.  MARTIN, Pol & GOSSELIN, Roger. «Nos 150 créations culinaires». Montréal, Éditions AM, (1981). 150,(24) p. (22 cm). Avec de nombreuses planches en couleurs.      20 $

406.  (VIANDE). «La viande : Achat … Cuisson». Ottawa, Ministère de l’Agriculture, 1958. 80 p. (22 cm). Publication #971. Illustrations.     12 $

407.  WHITE, A.H. & CAMPBELL, Helen G. «Desserts Glacés (Crèmes à la glace, sorbets, glaces, poudings, etc.)». Ottawa, Ministère Fédéral de l’Agriculture, Division de l’Industrie Laitière et de la Réfrigération, 1933. 8 p. (25 cm). Feuillet #49, Nouvelle Série.             15 $|

Divers / Miscellanies
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