;) CHEVRIER, Monique «La cuisine de Monique Chevrier: sa technique, ses recettes» Montréal, Éditions Mirabel/Invi, 1985. 735, (44) p. (29 cm). Édition revue et enrichie. Reliure illustrée de l'édition; exemplaire en parfait état. L'auteure, née à Vaudreuil, fit des stages dans les cuisines de l'Essex House à New York, de l'Hôtel Palmer House à Chicago, au Restaurant Prunier, La Questch à Paris, au Treadway Inn de Rochester et au Culinary Institute of America. Elle fut Professeur ès Art Culinaire à l'École Supérieure des Arts et Métiers, ainsi que Directrice de l'École Culinaire de l'Institut National des Viandes à Montréal. Elle est diplômée de l'Académie de Cuisine de Paris "Le Cordon Bleu", de la Wilton School of Cake Decorating de Chicago, du Food Preparation of San Francisco Unified School; elle possède une maîtrise culinaire de la Société des Chefs et Pâtissiers de la Province de Québec et du Culinary Institute of America. Finalement, elle est Chevalier de l'Ordre Saint-Fortunat, Pairesse des Grands Vins de France et Dame de la Chaîne des Rôtisseurs. Document illustré en couleurs, titre remarquable. (Inv. #9755) 45 $ | |
;) COLLABORATION «Guide de la Cuisine» Sans lieu, Time, 1969. 64 p. (23 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #37394) 15 $ | |
;) FRAPPIER, Renée «Le Guide de l'alimentation saine et naturelle» (Montréal), Éditions Asclépiade, 1987. 351 p. (23 cm). Recettes et conseils. Illustrations; court passage surligné. (Inv. #37507) 20 $ | |
;) MICHEL, MÈRE «Le grand livre des Fines Herbes» Laval, Guy Saint-Jean Éditeur, 2000. 230 p. (21 cm). Illustrations. (Inv. #37509) 20 $ | |
;) MONGRAIN-DONTIGNY, Micheline «L'Érable: son histoire, sa cuisine» (Saint-Jean-sur-Richelieu), Éditions La Bonne Recette, 2003. 127,(8) p. (22 cm). Illustrations historiques et de cuisine, une part en couleurs, livre vraiment intéressant. (Inv. #37506) 25 $ | |
;) (POULET) «Petits Plats de Poulet. Plus de 50 délices maison» Toronto, The Madison Book Group Inc., 1991. 63 p. (23 cm). Illustré en couleurs. (Inv. #37515) 12 $ | |
;) STANDARD BRANDS LIMITED «Le Livre Culinaire de la Poudre à Pâte "Magic"» Montréal, c. 1935. 32 p. (23 cm). Titre de la couverture, bel exemplaire. Recettes de boulangerie-pâtisserie. (Inv. #27763) 25 $ | |
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