;) LAPRISE, Normand «Toqué! Les artisans d'une gastronomie québécoise» Outremont, Éditions du Passage, 2012. 459 p. (29 cm). Reliure de l'éditeur, superbe volume illustré en couleurs avec les photographies de Dominique Malaterre. Le chef Normand Laprise naquit à Kamouraska en 1961; il est chef copropriétaire de Toqué! depuis 1993 et de Brasserie T depuis 2010. On remarquera que Toqué! est réputé comme l'une des meilleures tables en Amérique du Nord et Normand Laprise est nommé Chevalier de l'Ordre National du Québec. Ce livre impressionnant est accompagné de recettes. (Inv. #38901) 75 $ | |
;) MARTIN, Pol «La Cuisine d'Été» Montréal, La Presse, 1984. 157 p. (26 cm). Belles illustrations en couleurs; reliure à spirale. (Inv. #36488) 20 $ | |
;) MENGHI, Umberto «Recettes de poissons et fruits de mer» Beauceville, Québec Agenda, 1988. 200 p. (23 cm). Illustré en couleurs. Couverture spirale. (Inv. #36300) 25 $ | |
;) MONGRAIN-DONTIGNY, Micheline «Érable» Sans lieu, Québec Loisirs, 2016. 144 p. (19 cm). Ensemble de recettes et de textes historiques. Illustrations en couleurs. (Inv. #38800) 15 $ | |
;) RAICHLEN, Steven «Barbecue» Montréal, Éditions de l'Homme, 2004. XIII,496 p. (24 cm). Fort volume illustré en couleurs avec les photos de Greg Schneider, offrant toutes les techniques pour cuisiner sur le gril. Livre à l'état neuf. (Inv. #39012) 35 $ | |
;) ROISEUX, Jules «Le guide complet des fromages du Québec, région par région. Plus un clin d'oeil du côté des vins, bières et portos» Montréal, Les Éditions Publistar, 2002. 334 p. (23 cm). (Inv. #39009) 15 $ | |
;) SCOTT, Anna Lee «La Cuisine Rendue Facile. Cours de science culinaire pour celles qui emploient la Farine à Pâtisserie Monarch» Montréal, Maple Leaf Milling Company Limited, 1947. 129 p. (23 cm). Titre de la couverture reliée; bel exemplaire. (Inv. #38535) 25 $ | |
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